CERTIFICATE IV IN PATISSERIE

キャンパス
メルボルン
期間
1.5年
入学時期
2月, 5月, 7月, 10月

コース概要

ウィリアムアングリスのCERTIFICATE IV IN PATISSERIEは業界からも定評があり、CERTIFICATE IIIの科目に加えて、専門性のある科目が組み込まれたカリキュラムとなっています。このカリキュラムを修了することで、就職には有利に働きます。

キャンパス内での実技科目で職業訓練を積むことで、砂糖・チョコレート・ケーキデコレーション・デザートづくり・モダンガトーの技術を高めます。

少人数クラスのため、講師からの密なトレーニングを受けることができます。

CERTIFICATE IVはCERTIFICATE IIIの拡大バージョンという位置づけであり、事前にCERTIFICATE IIIを受講する必要はございません。

カリキュラム

ユニット

  • Manage diversity in the workplace
  • Implement and monitor environmentally sustainable work practices
  • Use food preparation equipment
  • Produce dishes using basic methods of cookery
  • Use cookery skills effectively
  • Prepare food to meet special dietary requirements
  • Coordinate cooking operations
  • Produce cakes
  • Produce gateaux, torten and cakes
  • Produce pastries
  • Produce yeast-based bakery products
  • Produce petit fours
  • Produce desserts
  • Prepare and model marzipan
  • Produce chocolate confectionery
  • Model sugar-based decorations
  • Design and produce sweet buffet showpieces
  • Manage conflict
  • Manage finances within a budget
  • Use hygienic practices for food safety
  • Participate in safe food handling practices
  • Coach others in job skills
  • Lead and manage people
  • Maintain the quality of perishable items
  • Monitor work operations
  • Implement and monitor work health and safety practices
  • Clean kitchen premises and equipment
  • Prepare and serve espresso coffee
  • Prepare specialised food items
  • Control stock
  • Plan and cost basic menus
  • Apply advanced finishing techniques for specialty cakes

授業料

授業料(半期)授業料(合計)その他費用目安
$9,300$27,900$560

授業料は半期ごとにお支払いが可能です。

デポジットや費用内訳については「授業料はこちら」よりご覧ください。

また、滞在費などを含めたお見積りに関しては「お見積りはこちら」よりご依頼ください。

弊社では教育ローンのアドバイスなども行っておりますので、費用面についてもお気軽にご相談ください。

入学要件

入学要件にはアカデミック要件と英語要件がございます。英語要件が満たない方に関しては、提携語学学校とのパッケージ(パスウェイ制度)をご利用いただくこともできます。

  • アカデミック:高校卒業以上
  • 英語力:IELTS5.5以上

進学の流れ

パティシエのコース一覧

調理師のコース一覧

ベーキングのコース一覧

食糧化学のコース一覧

飲食マネジメントのコース一覧

食糧研究のコース一覧

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